菠菜木耳炒鸡蛋

菠菜木耳炒鸡蛋

1，菠菜焯水可以去除草酸
2，鸡蛋里加料酒可以使鸡蛋松软可口，还可以去除鸡蛋的腥味

菠菜木耳炒鸡蛋所需材料

菠菜：350克
木耳：适量
鸡蛋：两个
生抽：适量
盐：适量
葱：适量
料酒：少许
植物油：适量

菠菜木耳炒鸡蛋的做法

1

菠菜去老叶，用清水洗净
2

锅中烧开水，放入菠菜焯水变软
3

捞出菠菜，用凉水冲洗
4

把菠菜沥干水分备用
5

木耳提前泡发，准备两个鸡蛋
6

锅中倒油，鸡蛋打散倒入锅中，并滴料酒去腥，炒好鸡蛋盛出备用
7

另起锅倒油，下葱花爆香
8

倒入刚才控干水分的菠菜，翻炒均匀
9

倒入木耳，加生抽，盐调味，并且翻炒均匀
10

最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅
11

装盘享用～

相关推荐