萝卜干炒青豆

萝卜干炒青豆

1.煮青豆时放入八角可以去除豆腥味，2.白糖的用量可以根据自己口味添加，个人觉得偏甜口会更好吃

萝卜干炒青豆所需材料

萝卜干：适量
青豆：适量
干辣椒：4-5个
盐：适量
白糖：1茶匙
生抽：适量
老抽：适量
八角：半个
食用油：适量

萝卜干炒青豆的做法

1

萝卜干用温水泡30分钟左右，清洗干净后切成小段备用
2

青豆泡发洗净（需前一天泡上，也可以买新鲜的毛豆），冷水下锅，放入半个八角，煮开后转小火直到青豆煮熟，捞出冲一下水备用
3

干辣椒剪成小段
4

锅中放油，凉油下入辣椒段炒出香味后倒入萝卜干，大火翻炒
5

加入生抽和老抽，调到喜欢的颜色即可，放入盐、白糖调味
6

大约炒1分钟左右，倒入青豆，继续翻炒均匀出锅
7

美味的小咸菜就做好了

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