油炸黄花鱼

油炸黄花鱼

1.用鸡蛋调制的炸糊炸出来的暄软嫩，如果想吃焦脆的就再复炸一次。
2.加了老抽调味就有咸度不用再面糊加盐了

油炸黄花鱼所需材料

黄花鱼：500克
鸡蛋：一个
面粉：适量
色拉油：适量
料酒：适量
姜片：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
孜然粉：适量

油炸黄花鱼的做法

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黄花鱼化冻去头去除内脏清洗干净。用料酒老抽胡椒粉姜片提前腌制入味
2

碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀
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加入适量的面粉
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浓稠度能这样拉流成线
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将小鱼放入碗内沾满鸡蛋糊
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全部放入沾满糊
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锅内放稍微多点的食用油
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待油热后，将挂满鸡蛋糊的小鱼放入锅内炸
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全部放入，两面变黄
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捞出控油。可以再复炸一次
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放盘内，趁热撒上孜然粉
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金黄香嫩的黄花鱼炸好了
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效果图

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