嫩滑牛肉粒

嫩滑牛肉粒

滑牛肉时一定用大火快速炒熟哦

嫩滑牛肉粒所需材料

牛里脊：300克
什锦：70克
西兰花：10朵
葱：1根
姜：6片
蒜：6瓣
淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
蚝油：适量

嫩滑牛肉粒的做法

1

牛肉切粒
2

葱蒜切粒，姜切片，放入牛肉中，加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精
3

用手抓拌均匀，腌制十分钟
4

什锦用开水烫一下
5

烫好的什锦捞出放在盘中
6

锅中加油烧热，放入牛肉和什锦，加适量的花椒粉和盐大火翻炒
7

牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精
8

翻炒一下关火
9

西兰花用开水烫过，摆在盘周围，中间盛上牛肉即可

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