三丝脆皮豆腐

三丝脆皮豆腐

切豆腐的时候，厚一点，煎炸不会破坏。青菜可以按照自己喜欢的放入，煎炸出来豆腐黄金酥脆。特别好吃，不一样的口味。

三丝脆皮豆腐所需材料

豆腐：一块
胡萝卜：半个
白萝卜：小半根
莴笋：小半根
香菜：少许
盐：适量
鸡精：适量
红油或者辣椒油：少许，
香油：少许
糖：少许
米醋：少许

三丝脆皮豆腐的做法

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准备食材
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把白萝卜切片，在切细细的丝
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莴笋也切细细的丝。
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用开水煮一分钟就可以
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切好的三丝装盘
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把豆腐切四方块
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在切三角块
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锅里放入适量的油，
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把切好的豆腐放入锅里慢慢煎炸
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用筷子轻轻翻一下。让两面煎炸均匀
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在用筷子把豆腐竖立起来煎炸均匀
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煎炸成豆腐外表硬硬的又上色了就可以
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用小刀或者勺子把豆腐中间多余的挖出来。
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把剩下几个都挖出来装盘备用
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准备好三丝，香菜切段，盐，糖，醋，鸡精，红油。香油。用筷子搅拌均匀。
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取一块豆腐用筷子把三丝放在挖好的豆腐里。
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成品图

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