松子双椒鸡丝

松子双椒鸡丝

松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子双椒鸡丝所需材料

鸡脯肉：300克
松子仁：100克
红椒：1个
盐：适量
油：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
青椒：1个
香菜：1把

松子双椒鸡丝的做法

1

材料洗净备好。
2

鸡肉洗净切丝，加盐、淀粉少许拌匀。
3

青、红椒洗净切丝。
4

锅内加油烧热，将鸡丝炒到变色。
5

加入椒丝、松子翻炒均匀。
6

加盐（因为鸡肉之前已经加了盐，这里只要一撮就可以了。）、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。
7

装盘用香菜装饰。

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