香煎大虾

香煎大虾

虾一定要抹干水份，越干的虾煎好的才越金黃和香脆。葱段，洋葱跟辣椒炒出很香味。煎虾一定用中火煎慢慢反复底面煎至金黄色才香脆。跟葱段，洋葱和辣椒一起吃很香虾肉很脆。人人爱吃。

香煎大虾所需材料

去头白皮虾：一斤
小青辣：4-6个人
小红辣椒：1个
洋葱：1个
葱：3条
黑胡椒粉：少许
盐：少许
油：4-6茶匙
蒜蓉：少许

香煎大虾的做法

1

把辣椒的子清干净切丝备用。
2

洋葱切丝备用。
3

把葱切小段切蒜末备用。
4

虾洗干净掉水用纸巾抹干虾的水份，再放少许胡椒粉和食盐腌约5至10分钟备用。
5

起锅放油烧热把虾煎转中火。反复底面煎。
6

虾煎至金黄色，放到盘子上。
7

再起锅放油葱，洋葱和辣椒丝一起炒。放少许盐和胡椒粉调味炒至九成熟盛在盘子上。
8

把虾和其他配料盛好就可以。

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