酱焖羊肉

酱焖羊肉

烹饪时间根据选用的锅决定，高压锅的话用不了一个小时。

酱焖羊肉所需材料

羊肉：300克
胡萝卜：1根
洋葱：半个
花椒：少许
桂皮：少许
八角：4粒
姜：少许
葱：少许
冰糖：10克
干辣椒：4粒
陈皮：少许
香叶：5片
盐：适量
酱油：1勺
黄豆酱：1勺
食用油：适量

酱焖羊肉的做法

1

准备食材，羊肉，胡萝卜，洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。
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准备调料
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羊肉冷水下锅，水开去除血沫，捞出备用
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洗干净羊肉便面的血沫
5

起油锅，倒入除陈皮以为的所有香料煸香
6

倒入羊肉翻炒
7

加入1勺酱油
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加入1勺黄豆酱，翻炒均匀
9

锅内倒入适量的水
10

把炒好的羊肉和汤汁倒入砂锅中小火慢炖1小时。
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胡萝卜和洋葱切块备用
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把胡萝卜和洋葱倒入砂锅中和羊肉一起在慢炖20分钟
13

出锅。

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