茭白炒肉

茭白炒肉

茭白比较吸油，要多放一些油炒

茭白炒肉所需材料

茭白：300g
纯瘦肉：150-200g
红辣椒：1-2个
料酒：适量
生抽：适量
红薯淀粉：适量
食用油：适量

茭白炒肉的做法

1

将茭白和红辣椒洗净
2

将红辣椒和茭白切细丝备用
3

将瘦肉洗净切丝备用
4

将适量的料酒，生抽，红薯淀粉和食用油倒入瘦肉丝中，搅拌均匀
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将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
6

将之前拌好的瘦肉丝倒入热油中爆炒至断生即可装出备用
7

将锅中倒入适量的油
8

将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻
9

将茭白丝倒入锅中翻炒至断生
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将之前炒好的肉丝倒入锅中
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加入适量的盐，生抽和几滴水，翻炒均匀入味即可
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装盘

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