茭白炒肉

将茭白和红辣椒洗净

将红辣椒和茭白切细丝备用

将瘦肉洗净切丝备用

将适量的料酒，生抽，红薯淀粉和食用油倒入瘦肉丝中，搅拌均匀

将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热

将之前拌好的瘦肉丝倒入热油中爆炒至断生即可装出备用

将锅中倒入适量的油

将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻

将茭白丝倒入锅中翻炒至断生

将之前炒好的肉丝倒入锅中

加入适量的盐，生抽和几滴水，翻炒均匀入味即可

装盘