泡菜苕粉炒肉丝

泡菜苕粉炒肉丝

用不沾锅炒这道菜，更好操作。苕粉泡软后，用剪刀剪断，炒出来吃的时候更方便些。(泡白菜外面也有卖哦)。

泡菜苕粉炒肉丝所需材料

苕粉(红薯粉)：适量
泡白菜：适量
猪瘦肉：50克
油：适量
盐：少许
生抽：少许
蚝油：半汤勺
白糖：少许
胡椒粉：少许
蒜：3瓣
干辣椒：4个
葱：2根
料酒：少许
淀粉：1茶匙

泡菜苕粉炒肉丝的做法

1

苕粉提前泡软洗净，肉、蒜、干辣椒、葱洗净，泡白菜。
2

泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。
3

取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽，拌均匀。
4

锅里倒进适量油，放入肉丝炒至变色。
5

盛入盘。
6

锅里留油烧热，放入蒜粒、干辣椒结爆香，倒入泡白菜炒出香味。
7

倒入苕粉、加入1汤勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。
8

倒入肉丝、蚝油、半汤碗水翻炒入味。
9

加盐、葱段炒均匀。
10

盛入盘。
11

即食。

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