红烧扣肉

红烧扣肉

口感软糯可口，甜咸适中，汤汁泡饭更是美味，都试试吧

红烧扣肉所需材料

五花肉：750克
老抽：两勺
生抽：两勺
酒：两勺
姜：适量
盐：适量
糖：一勺
香叶：3片
八角：2粒
花椒粉：一小勺
西兰花：

红烧扣肉的做法

1

五花肉切块，绰水，三十分钟后，捞出，沥干水分
2

油烧制七成热，入锅炸制四面焦黄
3

切片
4

所有调料放入碗中，老抽，生抽，盐，酒，香叶，花椒粉，八角，糖，搅拌均匀
5

肉片放入碗中，腌制10分钟
6

入锅蒸2个小时，如果是高压锅，半个小时就可以

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