辣椒豆干炒肉

瘦肉肥肉分开切丝（瘦肉放入料酒，蚝油，生粉腌制片刻）

辣椒，豆干切丝，蒜瓣切粒备用

热锅凉油下入肥肉熬出油，放入瘦肉淋少许老抽炒匀

放入辣椒丝，蒜粒翻炒1分钟，撒适量的盐炒匀

最后放入切好的豆干炒片刻，淋少许生抽

出锅盛盘