清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

七成热油温，就是手放入上面能死的觉热度

清蒸鲈鱼所需材料

鲈鱼：1条
蒸鱼鼓油：1克
大葱：适量
生姜：适量
青红椒丝：少许
广东米酒：少许

清蒸鲈鱼的做法

1

将鲈鱼杀好，挖去内脏，放入盐1克，广东米酒腌入味。
2

将生姜切片备用。
3

将大葱切片。将腌好的鱼放入姜片。大葱
4

再准备广东米酒，倒入鱼上去除腥味。
5

蒸鱼豉油
6

将鱼头放入蒸柜蒸五分钟取出，放入青红椒丝，倒入蒸鱼豉油，烧入七成热油淋入即成。

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