蚝油海鲜菇

蚝油海鲜菇

1、海鲜菇焯水是为了去除土腥味。
2、胡萝卜和芦笋提前焯水是为了和海鲜菇一起炒熟，因为这道菜不易久炒。
3、为了突出海鲜菇的鲜味不必放过多的调味品。

蚝油海鲜菇所需材料

海鲜菇：200克
芦笋：4根
胡萝卜：适量
油：15毫升
盐：4克
蚝油：20克
蒜：2瓣

蚝油海鲜菇的做法

1

鲜菇剪掉根部洗净。斜刀切成小段。
2

芦笋去除根部老皮，切斜刀。胡萝卜切薄片。
3

锅中做水，放入一点盐，水开后焯烫海鲜菇30秒。捞出沥干备用。
4

胡萝卜和芦笋也焯熟备用。
5

锅里油热加入蒜片爆香。加入海鲜菇翻炒。
6

倒入焯好的胡萝卜和芦笋翻炒。
7

倒入两勺左右的蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。
8

鲜香味道赞，试试吧！

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