腐竹炒肉

腐竹炒肉

1、腐竹要提前两三个小时泡发。
2、不喜欢胡萝卜可以用辣椒替代。

腐竹炒肉所需材料

腐竹：4条
猪肉：150克
胡萝卜：半个
葱：2条
姜：小块
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
生粉：适量
鸡精：适量
盐：适量

腐竹炒肉的做法

1

腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）
2

胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝
3

猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟
4

热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色
5

放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟
6

放腐竹、加少许清水、翻炒片刻
7

放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可
8

成品

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