蜜汁炤烧鸡腿

蜜汁炤烧鸡腿

注意，炸鸡腿过程中，记住一定把鸡皮的一面炸成酥脆的哦

蜜汁炤烧鸡腿所需材料

鸡腿：4只
生菜：2片
料酒：适量
盐：适量
生抽：2勺
料酒：2勺
蚝油：1勺
蜂蜜：1勺
芝麻：少许

蜜汁炤烧鸡腿的做法

1

鸡腿洗净，剔骨，待用我是让肉店老板给剃好了，亲买回来自己也可以用剪刀剃哦
2

用刀背把肉敲松，然后用叉子在鸡皮的一面扎一些小洞，以免炸制过程中鸡皮收缩
3

用盐和料酒涂抹鸡腿正反面，腌制1小时，时间越长越好
4

调制照烧汁，有超市买的也可以直接使用，这里配料如下生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，然后搅拌均匀
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锅内热油，鸡腿下锅炸制，先炸鸡皮的一面，炸制金黄，皮变脆
6

然后翻面，炸制另一面
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将酱汁均匀的浇在鸡腿上，分别炸制正反面，这里注意，酱汁倒入之后转小火，避免炸糊～最后盖盖焖几分钟即可
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洗净的生菜，铺底，点缀
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鸡腿摆盘
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一盘蜜汁炤烧鸡腿就做好啦，撒上白芝麻点缀，色香味俱全
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外皮酥脆，咬一口内里嫩滑，太好吃咯

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