菠萝鸭

菠萝鸭

鸭子有一定的腥骚气味，所以加姜片先煮一下，去除血水异味。
如果菠萝比较酸，可以多加些糖来中和，我今天用的菠萝很甜所以我只放了一点点白糖调味。

菠萝鸭所需材料

鸭：半只
菠萝：1个
青红椒：适量
生姜：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量

菠萝鸭的做法

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准备如图食材
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将新鲜鸭切块我只用了半只鸭子
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菠萝切块
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菠萝用淡盐水浸泡10至20分钟
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浸泡菠萝的同时预处理一下鸭子
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准备开水锅放入姜片
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放入切好的鸭子煮开祛腥臊味焯血水
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煮开后倒出鸭子控水备用
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锅内入油下姜片，鸭块翻炒加入少许白酒生抽
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大约煸炒15分钟后菠萝下锅
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青红椒切块
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一同倒入锅内翻炒5分钟即可加盐糖味精调味出锅
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五彩缤纷的菠萝鸭就完工了 ok 开动吧！

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