河虾炒韭菜

虽然虾很好吃，但是过敏体质的人慎食，虾要买活的最好，不要买发白的，青色的小虾比大的要好，大河虾需要剪掉头，要不扎嘴。韭菜入锅后加入虾要快速翻炒，要不韭菜炒时间长了塌了就不好吃了，也不好看。

• 河虾：适量
• 韭菜：半斤
• 盐：适量
• 鸡精：少许
• 料酒：一勺
• 生抽：一勺
• 葱：少许
• 姜：少许
• 蒜：少许