尖椒干豆腐

尖椒干豆腐

加水炖是让干豆腐吸收一些水分和调料更好入味，提前将干豆腐焯水，然后大火快炒也可以。另外，也可以加些肉片，使这道菜更香浓，我炒的是素的，没加肉。

尖椒干豆腐所需材料

干豆腐：300克
尖椒：1个
米椒：2个
盐：适量
葱姜蒜：适量
花椒粉：少许
鸡精：少许
水淀粉：适量
酱油：适量

尖椒干豆腐的做法

1

干豆腐洗净沥干水分，切稍宽条。
2

尖椒，米椒斜切条。
3

蒜切片，葱切段，姜切片。
4

锅中放油下葱姜蒜爆香
5

下干豆腐翻炒
6

加少许酱油和一碗水，炖3分钟。
7

加尖椒米椒翻炒，同时加盐，花椒粉，鸡精翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
8

装盘

相关推荐