剁椒蒸罗非鱼

剁椒蒸罗非鱼

1、给鱼抹盐时，别放多了，因为生抽和剁椒都含有盐分。
２、豆腐可以醮鱼汁吃，味道很鲜美。

剁椒蒸罗非鱼所需材料

罗非鱼：1条
豆腐：100克
食用油：适量
姜：适量
盐：适量
剁椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
香菜：适量
蒜：适量
葱：适量

剁椒蒸罗非鱼的做法

1

把鱼处理干净，在两面划几道口，再用少许盐抹匀，腌10分钟。
2

把生抽和料酒均匀撒在鱼身上;切几片姜片放在盘底;鱼身上面铺上剁椒，撒上姜蒜末。
3

把豆腐切成2公分宽，3公分长，1公分的块，摆放在鱼盘周边。
4

蒸锅里放水烧开后，放入鱼，蒸12分钟后，撒上葱段与香菜。
5

另起锅，放入食用油，烧热后，将油浇在鱼身上，蒸锅关火，盖上盖，虚蒸3分钟，就可以出锅了。

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