家常红烧鱼

家常红烧鱼

洗鱼时一定要将鱼肚子里弄干净，特别是里面一层黑膜一定要除净，不然有鱼腥味。另外，如果鱼比较大，煎鱼之前需在鱼身两面各斜切上二刀以便入味。

家常红烧鱼所需材料

鲫鱼：1条
油：适量
葱姜蒜：适量
生抽：适量
黄酒：适量
冰糖：适量
小红辣椒：1个
鸡精：少许

家常红烧鱼的做法

1

鲫鱼洗净，用厨房用纸擦干鱼身内外的水份。
2

准备葱姜蒜，辣椒，茴香
3

起锅煎鱼，至两面金黄
4

下香料及调料
5

汤汁收干起锅

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