彩椒炒藕丁

彩椒炒藕丁

藕丁切好后，要放入冷水中泡着，这样莲藕就不会发黑。炒藕丁时要大火快炒，以保持藕丁脆脆的口感。

彩椒炒藕丁所需材料

莲藕：一小节
彩椒：适量
油：适量
盐：适量
鸡精粉：适量
蒜坨：两瓣
葱白：适量

彩椒炒藕丁的做法

1

备用食材，莲藕洗净切成丁，彩椒切成丁，蒜切末，葱白切末，
2

油烧热，加蒜末，葱白爆香后，倒入彩椒翻炒至断生盛出备用。
3

油烧热加姜末，葱白爆香，倒入莲藕丁大火快炒。
4

藕丁炒好后，倒入彩椒，加适量盐，鸡精粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。
5

成品图。

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