鱼香肉丝

鱼香肉丝

里脊肉要稍微冻一下才好切，

鱼香肉丝所需材料

猪里脊肉：500克
木耳：100克
胡萝卜：1个
红辣椒：1个
青辣椒：1个
料酒：20克
盐：15克
油：20克
葱：1根
姜：1片
蒜：2瓣
酱油：15克
醋：5克
胡椒粉：5克
番茄酱：10克
豆瓣酱：10克
淀粉：15克

鱼香肉丝的做法

1

猪里脊肉切条，加淀粉，胡椒粉，盐，料酒，腌制20分钟
2

准备所需食材
3

胡萝卜洗干净，切丝，红，青辣椒洗干净，去蒂，去籽，切丝备用
4

葱姜蒜切小粒备用
5

木耳泡发后，去蒂，也切成丝
6

锅内倒入适量的油
7

七成热的时候，撒入切好的葱姜蒜，爆香
8

加入腌制好的里脊肉条，炒开
9

加入豆瓣酱
10

加入番茄酱，炒2分钟
11

倒入切好的胡萝卜等食材倒入锅内炒2分钟，加一点儿盐
12

碗里倒入酱油，醋，盐，胡椒粉，淀粉，调成汁
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倒入调好的汁
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翻炒1分钟，关火，出锅

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