蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

菜谱中我把杏鲍菇切成了滚刀块，也可以切片。
此做法也适用于口蘑等菌类。

蚝油杏鲍菇所需材料

杏鲍菇：350克
青椒：1个
胡萝卜：1段
姜：1片
蚝油：2大汤匙
盐：适量
水淀粉：适量

蚝油杏鲍菇的做法

1

把杏鲍菇洗净切拇指粗细的滚刀块，胡萝卜和青椒切菱形片，姜切成小片。
2

锅中放油烧至五成热放入姜片爆出香味。
3

再放入杏鲍菇改中小火煸至杏鲍菇变软。
4

加入胡萝卜翻炒均匀。
5

放入两大匙蚝油和适量的盐改大火翻炒均匀。
6

再放入青椒炒至断生，淋入适量水淀粉翻炒均匀即可。
7

盛出装盘。

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