番茄大虾

番茄大虾

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷 1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

番茄大虾所需材料

大虾：400克
番茄酱：适量
耗油：适量
料酒：适量
小葱：2棵
姜：2片
辣椒：4个

番茄大虾的做法

1

大虾洗净后，用剪刀剪去虾须和腿
2

用牙签在尾部挑出虾线，用手拉出来
3

大虾处理好后，小葱切断，姜切丝，辣椒可切碎可不切
4

锅里热水烧开后倒入大虾和料酒，虾变色后直接捞起。不要过分焯熟。否则口感就会变老
5

油热后，放入小葱白辣椒姜丝爆香
6

倒入大虾翻炒
7

大虾出汁后，加入适量耗油和番茄酱。再翻炒均匀
8

加些清水盖上锅盖开大火烧开焖会
9

焖至收汁后，放入葱尾关火
10

盘底放生菜，大虾出锅盛盘。快来尝尝我的番茄大虾吧

相关推荐