拔丝地瓜

拔丝地瓜

熬糖浆的时候必须全程用小火。

拔丝地瓜所需材料

地瓜：2个
白砂糖：7勺
油：适量

拔丝地瓜的做法

1

地瓜洗净削皮
2

切滚刀块
3

准备白糖
4

净锅放适量油开中小火倒入地瓜将地瓜炸熟
5

捞起控油备用
6

把炸地瓜的油倒出留少许在锅里开小火倒入白糖熬糖浆
7

将糖浆熬至起泡成稠状即可关火
8

倒入地瓜均匀裹糖浆
9

出锅成品图

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