红烧鸡翅根

红烧鸡翅根

鸡翅根刀口尽量划浅一些，做出来的成品比较完整。(盘子里的生菜随个人添加哦)。

红烧鸡翅根所需材料

鸡翅根：10个
油：适量
盐：少许
生抽：2汤勺
老抽：半汤勺
料酒：半汤勺
八角：2个
大葱：1小段
姜：1小块
冰糖：少许
香葱：2根
熟白芝麻：少许

红烧鸡翅根的做法

1

鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。
2

每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。
3

鸡翅根冷水下锅、焯水。
4

捞出冲去浮沫控干。
5

锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。
6

倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。
7

倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。
8

加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。
9

加少许盐、再大火收汁。
10

盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。
11

即食。

相关推荐