香菇土豆炖鸡肉

香菇土豆炖鸡肉

鸡肉一定要戳下水这样不仅可以去腥，而且还能把鸡肉中的血水清出，戳过水的鸡肉味道更加鲜美哦！

香菇土豆炖鸡肉所需材料

鸡肉：半只
香菇：六个
土豆：一个
胡萝卜：一个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：少许
油：适量
花椒：少许
鸡精：少许
酱油：少许

香菇土豆炖鸡肉的做法

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香菇提前泡发清洗干净
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土豆切菱形，胡萝卜切片香菇洗净备用
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葱、姜切碎蒜切片，花椒备用
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锅内放水把鸡肉放入进行戳水
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戳水时一定要把血水全部戳出，戳好之后将鸡肉捞出再清洗干净备用
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锅内放入油待油温烧热时把葱姜蒜花椒放入煸炒出香味
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然后放入鸡肉进行翻炒，加入盐、鸡精、酱油进行调味翻炒均匀
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加入适量的开水稍稍炖五分钟
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待鸡肉炖到半成熟时加入香菇、土豆、胡萝卜翻炒均匀盖锅盖大火继续炖制十五分钟
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炖好之后稍微收收汤汁就可以出锅了
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出锅后的成品图

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