鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇

小火慢慢炖，汤浓味鲜。

鸡腿炖蘑菇所需材料

鸡腿：2个
蘑菇：适量
葱：适量
姜：适量
八角：1个
花椒：适量
干红椒：1个
生抽：适量
料酒：适量
香叶：2片
盐：适量

鸡腿炖蘑菇的做法

1

蘑菇提前泡发。
2

鸡腿放凉水泡20分钟，去血水。
3

姜切片，葱切段。八角花椒香叶干红椒。
4

锅放水少许料酒烧开，放鸡腿块烫下捞出。控水。
5

油热放八角花椒粒姜爆香，捞出花椒，放葱炒香。
6

放鸡腿块少许生抽翻炒。
7

鸡腿块水炒出。
8

放清水超过鸡腿块，在放香叶红椒。
9

水开放入磨菇，大火烧开。
10

盖盖中小火炖20分钟。
11

放盐调味，在炖至磨菇软烂，出锅前放少许鸡精。
12

盛出装大碗里。

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