电饼铛烤鱼

电饼铛烤鱼

1.煎鱼的话，腌制是必不可少的，时间越长越入味，可以晚上腌制好，放入冰箱，第二天煎烤！腌制时，白酒或料酒是去腥的关键，我喜欢用白酒，有酒香！
2.电饼铛很省油，所以油可以少放，现在提倡少油少盐嘛！

电饼铛烤鱼所需材料

鲅鱼：5条（350g左右）
油：适量
香葱：两根
姜：四五片
酸：三瓣
花椒：二十粒左右
陈醋：两汤匙
白酒：一汤匙
生抽：一汤匙
干辣椒：两三朵
黑胡椒：适量
盐：两茶匙（根据个人口）
孜然粉：适量

电饼铛烤鱼的做法

1

市场处理好的鱼，洗净，擦干，用刀在鱼身上划几道，以便入味（我今天买的多，全部一起腌制好，吃几条煎几条就好）
2

葱姜蒜等准备好
3

按照上面的调料依次放入碗内
4

把葱姜蒜和鱼一起放入一个盆内，均匀地洒上黑胡椒
5

洒入调料汁腌制
6

白酒一定要放，去腥，而且酒香扑鼻
7

腌制30分钟到一个小时
8

电饼铛加热，倒入油
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把鱼铺平
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盖上，选烤鱼那项，如果你家的电饼铛没有选键，就让它自然加热
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等电饼铛提示音响起，最后洒上孜然，鱼就好了！
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装盘享用！

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