白菜肉卷

白菜肉卷

肉馅放入适量肥肉更好，口感更为嫩滑。

白菜肉卷所需材料

白菜：适量
精瘦肉：150g
鸡蛋：1个
葱：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
耗油：适量
白胡椒粉：适量
白砂糖：少量
红椒：半个

白菜肉卷的做法

1

白菜去掉白菜帮，洗净，用开水灼软。
2

灼软后，放入凉水中冷却。
3

瘦肉加入葱段，适量鸡精，盐，耗油，少量白胡椒粉，白砂糖剁成馅。放入适量油，鸡蛋液搅匀。
4

肉馅放入白菜叶中卷好，放入锅内大火转中火蒸十分钟。
5

蒸好后起锅端起，红椒切丁，锅内热油，红椒放入锅内爆炒。放入适量水，调入少量盐，生粉，勾芡成汁。
6

将调好的汁浇在白菜卷上即可。

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