韭菜炒鸭肠

韭菜炒鸭肠

1、韭菜不宜炒太久、易出水。2、鸡精、味精随个人口味添加。

韭菜炒鸭肠所需材料

韭菜：适量
鸭肠：1汤碗
红辣椒：2个
油：适量
盐：少许
生抽：1汤勺
胡椒粉：少许
白糖：半茶匙
鸡精：少许
蒜：4瓣
料酒：半汤勺
面粉：1汤勺
白醋：1汤勺

韭菜炒鸭肠的做法

1

备好鸭肠。
2

鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3

用手反复抓匀。
4

用水洗去多余的面粉。
5

鸭肠切短，用刀背刮一遍。
6

清水洗净。
7

备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
8

鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。
9

锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。
10

捞出备用。
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锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
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倒入韭菜翻炒。
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加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
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加入少许盐、鸡精调味炒匀。
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盛入盘、即食。

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