油焖大虾

油焖大虾

做虾时加一小勺料酒去腥，虾不要炒时间太长，要不然口感不嫩了。

油焖大虾所需材料

虾：380克
油：少许
生抽：少许
料酒：少许
盐：少许
糖：少许
葱：少许
姜：少许
蒜：少许

油焖大虾的做法

1

虾洗干净，剪掉虾抢，从脊背处划开，去掉虾线。
2

葱丝姜丝备用
3

锅加油，放虾翻炒。
4

加姜丝，葱花，蒜片翻炒出红油，加一小勺糖
5

加一小勺生抽，一小勺料酒，盐少许，加半碗水，盖上盖中火焖五分钟，收汁即可。

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