苦瓜酿肉

先将苦瓜洗净，切成半寸长的节，把里面的心掏空。

然后把胡萝卜切净，剁成碎

把葱，姜洗净切碎

把五花肉剁碎，加入葱姜碎，胡萝卜碎，再加入盐，花椒面，生抽拌匀。

把拌好的肉馅放入苦瓜中装盘

蒸锅中加水烧开，把装盘的苦瓜放入锅中，蒸十分钟，取出，锅中放入少许油把姜未，蒜末爆香，放少许水，加生抽，再加入少量水淀粉，把枸杞子放在苦瓜中间，1,1最后将汁淋入蒸好的苦瓜即可。