蒸蛋羹

蒸蛋羹

如果想吃滑一点的水的用量是1.5倍，想吃凝固一点的就放1倍的水。过滤的那一步千万不能省略，不然蒸出来口感不好

蒸蛋羹所需材料

鸡蛋：2个
温水：适量
盐：2克
酱油：适量
热水：适量
油：适量

蒸蛋羹的做法

1

准备好食材，做鸡蛋羹水的用量大概是鸡蛋的1.5倍
2

将鸡蛋打散均匀
3

加入温水混合均匀
4

过滤两遍，至蛋液均匀细腻没有气泡
5

盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右
6

这时调汁，碗里放酱油，开水，香油
7

蒸好的蛋羹淋上酱汁即可

相关推荐