素菜炒红薯粉丝

素菜炒红薯粉丝

用水煮粉丝不要煮太久15分钟就可以了。将所有的材料切丝。加蔴油可以吃到粉丝的香味。小朋友都很喜欢这道菜，粉丝吃进口里又爽又滑又营养丰富。大家一起按照这菜谱做这道菜。

素菜炒红薯粉丝所需材料

红薯粉丝：400克
鸡蛋：3个
炸豆腐：一块
荷兰豆：40克
芹菜：2条
红红萝：2条
红椒：半个
甘蓝菜：40克
洋葱：20克（半个）
麻油：2汤匙
蘑菇精：半汤匙
橄榄油：3汤题
盐：少量
酱油：少量

素菜炒红薯粉丝的做法

1

将一包红薯粉丝400克放入锅中用水煮熟。水滚后才放粉丝。大概15分钟粉丝软的就好。
2

粉丝用冷水过滤胜在盆里备用。
3

炸豆腐切丝。
4

云耳用水煮熟切小块。
5

芹菜切丝
6

红萝卜切丝。
7

红椒切丝。
8

甘篮菜切丝。
9

洋葱切丝。
10

将3只鸡蛋打进碗放少量酱油，蔴油，蘑菇精搅拌好。
11

把鸡蛋分两次放少量油在锅里煎。
12

鸡蛋煎好后切丝
13

开锅放少量油先炒红萝卜，甘蓝菜，芹菜和红椒丝。炒至八成熟放少许盐，蘑菇精和酱油，盛在盆里备用。
14

跟步骤13一样炒炸豆腐丝，云耳，荷兰豆和洋葱胜在盘盆里备用。
15

在锅里放2汤匙油炒红薯粉丝再加蘑菇精，蔴油，酱油和少许盐再把所有的煮好的菜放进粉丝中炒。把炒好粉丝胜在一个大盆里最后将鸡蛋丝摆上。

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