香菇扒油菜

香菇扒油菜

泡香菇的水一定要用上，很鲜的哦。如果用鲜香菇，就加一点开水。

香菇扒油菜所需材料

香菇（干）：六朵
油菜：100克
油：适量
盐：适量
白糖：一筷子头
蒜：一瓣
水淀粉：适量

香菇扒油菜的做法

1

香菇泡发后清洗干净切成小块（泡香菇的水留用），油菜摘去老叶洗净，将叶片分开，蒜切末
2

锅里水烧开加点盐和油，先放入叶帮煮，用筷子能扎透时下叶子一同煮
3

煮熟的油菜夹出摆盘
4

锅里放一点油，下蒜末炒香，放入香菇煸炒，加白糖提鲜，接着放入泡香菇的水（沉淀后只用上面的），煮开后加盐调味
5

汤汁熬下去点勾水淀粉，翻炒匀就可出锅，浇在摆好的油菜上

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