家常豆腐

家常豆腐

豆腐煎至时要开小火轻放以防油花四溅轻翻动以防豆腐碎烂

家常豆腐所需材料

青椒：1个
水淀粉：少许
仔姜：1块
红椒：1个
酱油：适量
花椒：几颗
油：适量
郫县豆瓣：1勺
大蒜：2瓣
盐：适量
水：2小碗
豆腐：500g

家常豆腐的做法

1

把豆腐切成小块
2

起锅加入少许油放入豆腐
3

待豆腐煎出锅巴时轻轻翻动豆腐继续煎另一面
4

待豆腐两面都煎出锅巴时放少许盐起锅装盘备用，（就这样也可以吃）
5

要是还有豆腐没煎完就继续照1.2.3.4步做，将青椒红椒切成菱形块状仔姜大蒜切片备用
6

豆腐煎完不用涮锅锅里有油就直接加入郫县豆瓣大蒜花椒爆香
7

加入2小碗水烧开
8

放入豆腐煮一小会
9

加入青椒红椒仔姜翻炒
10

勾芡、把豆腐铲到一边加入水淀粉不停搅拌在和豆腐翻炒
11

因为之前放了盐尝尝味在入适量酱油就可以起锅啦！

相关推荐