洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

蛋液中入料酒可去腥，入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。刀沾水再切洋葱，可以有效防止洋葱辣眼睛。

洋葱炒鸡蛋所需材料

洋葱：100g
鸡蛋：2枚
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
醋：适量

洋葱炒鸡蛋的做法

1

准备好食材：洋葱，鸡蛋，葱。
2

刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切小块儿备用，葱洗净切段。
3

鸡蛋加一点点盐，一点点料酒，几滴醋打散。
4

下锅煎至金黄色、将鸡蛋用铲子快速划成小块，盛出备用。
5

锅中再入适量底油，油热入洋葱翻炒至断生，略略变软。
6

加入鸡蛋翻匀，调入适量盐，一点点水翻匀。
7

撒入葱段炒匀，即可关火出锅。
8

香味俱全的洋葱炒鸡蛋就完成啦。

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