爆炒鸡肉

爆炒鸡肉

开始热锅下油的时候记得不要放过多的油，因为炒鸡肉的时候会出油，加多了会油腻！最后的彩椒不要炒过熟了，影响了口感的同时颜色也不好看。

爆炒鸡肉所需材料

鸡肉：400克
彩椒（黄）：60克
彩椒（红）：60克
青辣椒：1根
姜：两片
葵花油：适量
盐：适量
料酒：几滴

爆炒鸡肉的做法

1

把所有的材料准备好，鸡肉洗干净切成小块
2

姜切成丝，彩椒切块，青辣椒切斜片放入盘中备用
3

热锅冷油加入姜丝爆香倒入鸡肉块翻炒
4

加入料酒，少许的盐炒至变色至微熟
5

切好的菜椒，辣椒，蒜粒一起倒入锅中，加入适量的盐，酱油继续翻炒至全熟
6

最后装盘盛出即可

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