鱼香茄盒

鱼香茄盒

鱼香的味道就是酸酸的甜甜的，鱼香汁不想太酸，就少放点醋也可以的，这个做法，虽然茄盒没有特别酥香，但是确实好吃不上火，也不腻…

鱼香茄盒所需材料

鸡蛋：一个
茄子：1条
五花肉：250克
葱：适量
糖：适量
盐：适量
面粉：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
陈醋：适量

鱼香茄盒的做法

1

洗干净图一的食材
2

五花肉剁成肉糜，加入盐糖蚝油胡椒粉葱花，半个鸡蛋顺时针搅拌均匀
3

茄子切成图片的大小，中间切一刀，不要切断
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把搅拌的肉糜酿入茄盒，
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鸡蛋加入一勺面粉，一勺淀粉搅拌成糊状…
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如图把茄盒放在面糊沾一下面糊准备炸…
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锅里放适量油，烧制7成热，把沾好的面糊入锅中小火炸…
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炸好的茄盒看出控油备用…
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把两勺陈醋，一勺糖，一勺淀粉加3勺水拌匀调成鱼香汁…
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炸好的茄盒的油倒出，锅里不需留油，开中火，把茄盒快速摆好在锅里，开大火倒入鱼香汁，再转中火焖半分钟，撒上葱花即可出锅了…
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漂亮酸甜的茄盒出锅啦…

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