鲍汁杏鲍菇

把杏鲍菇洗净斜着切片

先在上面切成横刀，然后竖着切，切成小方块

锅内加水烧热，加入盐少许把杏鲍菇片倒进去煮至六七成熟

捞出控水，平底锅放油加热，把杏鲍菇片放进去两面煎制变色取出

炒锅放油烧热，蒜姜末炒香，倒入蚝油、鲍汁加水适量，放入煎好的杏鲍菇煮至入味，鲍汁和蚝油都有盐分，不需要再放盐，最后浇入水淀粉出锅