炸凤尾大虾

炸凤尾大虾

裹上面包糠的虾，炸出来更酥更香！炸虾的时候，火别调太大，小火慢虾就不容易炸糊。

炸凤尾大虾所需材料

基围虾：400克
面包糠：适量
面粉：适量
油：适量
鸡蛋：一个

炸凤尾大虾的做法

1

虾洗净
2

虾去壳留尾，用牙签挑出腹部泥线，再用刀从背部剖开。用胡椒粉，适量盐，香油，姜丝腌渍十分钟。
3

虾沾上面粉。虾尾不沾面粉。
4

虾裹上蛋液。
5

虾裹上面包糠。
6

一个个虾都沾上面包糠。
7

油烧热，炸虾，炸至金黄，捞出摆盘。
8

成品图

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