虾米蒸蛋

虾米蒸蛋

保鲜膜最好裹多几张，因为我做了两次，第一次裹了一张，结果热气太多，膨胀太大破了。

虾米蒸蛋所需材料

鸡蛋：1个
虾米：适量
凉开水：120ml
盐：少许
酱油：少许
葱花：少许

虾米蒸蛋的做法

1

原材料准备好。
2

将蛋打碗里，加入少许盐。
3

用手动打蛋器打至起鱼眼泡。
4

一边往蛋液倒水，一边搅拌。
5

跟水充分混合后的蛋水混合物。
6

用筛子反复将蛋泡给过滤掉。
7

过滤好蛋泡的蛋水混合物。
8

往蛋水混合物里加入洗干净的虾米。
9

裹上保鲜膜。
10

置过中，隔水中小火蒸20分钟左右。
11

蒸好的虾米蛋。
12

淋上少许酱油即可食用。
13

再来一张划开了的。

相关推荐