茄汁鸡蛋日本豆腐

茄汁鸡蛋日本豆腐

西红柿去皮切小块，为了方便翻炒出汁。放水煮一下，是为了味道更好的进入到日本豆腐和鸡蛋里。

茄汁鸡蛋日本豆腐所需材料

日本豆腐：1个
鸡蛋：3个
西红柿：1个
油：适量
盐：适量
白砂糖：适量

茄汁鸡蛋日本豆腐的做法

1

准备好食材
2

将一个鸡蛋打成蛋液，加入淀粉和面粉
3

搅拌均匀成糊状
4

将日本豆腐切块
5

将日本豆腐放入面糊中沾匀
6

锅中放油，油热了之后放入日本豆腐煎
7

一面金黄之后翻面儿。
8

煎好之后拿出备用
9

将西红柿放入热水中烫一下
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去皮
11

切成小块
12

锅中放油加入西红柿块儿翻炒
13

反复翻炒至西红柿糊
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放入煎好的荷包蛋和日本豆腐
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翻炒均匀，加入白砂糖适量盐适量翻炒，放一点水闷一下。
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汤汁粘稠，盛出。

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