劲辣香酥鸡翅

劲辣香酥鸡翅

这道菜是款香辣口的，有不能吃辣的可以不放辣椒，口感就会差很多。

劲辣香酥鸡翅所需材料

鸡翅：6～8个
鸡蛋黄：一个
油：500g
料酒：一大勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：一大勺
鸡粉：适量
淀粉：适量
葱蒜：适量
香菜：一颗
米椒：2个
干树椒：5个
芝麻：适量
海鲜酱油：适量
红油：适量

劲辣香酥鸡翅的做法

1

准备好鸡翅洗干净
2

将鸡翅从中间切开。如图
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将切好的鸡翅放一容器中，加料酒，盐，鸡粉，海鲜酱油，香油，干淀粉，加一个鸡蛋黄抓匀，煨20分钟。
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准备好配料
5

锅中下油，五成热时依次下煨好的鸡翅。
6

炸至香酥，两面金黄，捞出。
7

锅中留底油，加少许红油，加葱蒜，米椒，树椒，香菜，芝麻，然后放炸好的鸡翅，翻炒均匀即可盛盘。
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成品是这样的。

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