青椒酿肉

青椒酿肉

肉泥可以随个人口味调味，还可以在肉泥里面加点糯米（糯米要提前泡两小时以上）爱重口味的可以先用盐腌一下辣椒，或者是煎好后再加点调料调点生粉水，如果就做一餐的可以不蒸，直接用油煎了再加调料加水烧至十分钟，我是一次做了两餐的所以蒸好了第二次吃就简单了。直接烧肉泥的味就不能重了。重了就没有辣椒和肉泥的香鲜味了。

青椒酿肉所需材料

辣椒：适量
肉泥适量：适量
盐，酱油：适量
生粉，生姜：适量
葱花，水：适量
胡椒粉，味精：适量

青椒酿肉的做法

1

肉切碎成泥，加所有调料拌匀，一个方向拌。
2

辣椒洗净掏出辣椒子
3

把拌好的肉泥塞进辣椒里面，塞满。
4

上锅蒸十分钟关火
5

热锅烧适量油，油热下辣椒煎黄。
6

辣椒皮跟辣椒分离了就好了，装盘。
7

摆盘

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