肉末豆角

肉末豆角

豆角焯水后炒出来比较青绿。没有小米椒可用干辣椒代替、做出来味道也好吃。

肉末豆角所需材料

豆角：适量
肉末：120克
小米椒：5个
油：适量
盐：少许
生抽：1汤勺
料酒：半汤勺
胡椒粉：少许
白糖：少许
小米椒：5个
蒜：5瓣

肉末豆角的做法

1

豆角去掉2头洗净，小米椒、蒜洗净、肉末。
2

锅里水烧开、滴几滴油、放入豆角焯水。
3

豆角捞出过凉水后控干、切成颗粒，小米椒切结、蒜切粒。
4

锅里加入适量油烧热、倒入肉末煸炒至变色。
5

加进小米椒结、蒜粒炒出香味。
6

倒入豆角翻炒均匀。
7

加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖炒匀。
8

加入盐、味精炒匀。
9

盛入盘、即食。

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