木耳炒油菜

木耳炒油菜

1、油菜绰水不要盖盖子，绰至断生。
2、调料的增减根据自己的口味来。

木耳炒油菜所需材料

油菜：两颗
木耳：一小把
蒜（切片）：两瓣
红椒：四分之一个
食用油：适量
清水：适量
盐：少许
蚝油：两勺
椒盐：少许

木耳炒油菜的做法

1

木耳提前泡发、洗净、撕小备用
2

烧开一小锅水，水里加些盐和少许油，把洗净的油菜放进锅里，小火绰好
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然后把油菜捞出，泡到凉水里
4

轻轻挤去水份，把油菜切成段
5

红椒切成丝
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热锅冷油，下蒜片炒香
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再下入红椒翻炒至半熟
8

下入木耳一起翻炒
9

放两勺蚝油
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再加入少许椒盐翻炒均匀，炒至八成熟
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这时下入绰好水的油菜，调料翻炒均匀至熟
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装盘的时候稍微摆一下盘就好

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