卤鸡翅中

1.炒卤切记不要用猛火，猛火易烧糊！ 2.加水要适量，加太多颜色就很淡！ 3.小火焖几分钟更入味，颜色也会更漂亮！ 3.卤汁可循环使用，放冷可放冰箱里下次再卤其它想吃的食材，越到后面味道更好！如卤汁变少了可炒新卤汁加进来！

• 鸡翅中：六个
• 白沙糖：50克
• 大料：1包
• 十三香（粉沬）：1勺
• 独蒜：1个
• 生姜：100克
• 花椒：10克
• 干红椒：30克
• 白酒：1勺
• 油：半勺
• 盐：2勺